CentOSでネットワークカード2枚挿しの場合のゲートウェイの設定

この説明ではeth0をLAN側、eth1をWAN側とします。
GATEWAYの設定は/etc/sysconfig/network-scripts/のifcfg-eth0とifcfg-eth1ではコメントアウトして/etc/sysconfig/networkにeth1のGATEWAYを書く（GATEWAYDEVは書かなくても大丈夫でした）。
DNS1、DNS2の設定は/etc/sysconfig/network-scripts/のifcfg-eth0ではコメントアウトしてifcfg-eth1では有効にする。

その後以下のコマンドで設定を反映。

# /etc/init.d/network reload

参考：
Reference Guide
ルータにするための基本設定